Bukovača
(Preusmjereno sa stranice Pleurotus ostreatus)
Bukovača (Pleurotus ostreatus) je jestiva gljiva iz porodice Polyporaceae.
| Bukovača | |
|---|---|
| |
| Naučna klasifikacija | |
| Carstvo: | Fungi |
| Divizija: | Basidiomycota |
| Razred: | Basidiomycetes |
| Red: | Polyporales |
| Porodica: | Polyporaceae |
| Rod: | Pleurotus |
| Dvojni naziv | |
| Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) P.Kumm. 1871 | |
Opis pečurke uredi
- Šešir prečnika 5-18 cm, u mladih izbočen, zatim ispružen, ekscentričan, školjkasto-lepezastog oblika, do drške ulegnut, sjajan, siv ili smeđ.
- Listići beli, kasnije sivkasti pa žućkasti, gusti, dugi, obrasli po dršci, spuštaju se niz stručak.
- Drška 2-4 cm duga, bela, puna, prema dnu uža i dlakava, koso ekscentrično se spaja sa šeširom.
- Meso belo, čvrsto, kasnije žilavo i drvenasto, prijatnog ukusa i mirisa.
- Spore u masi ljubičastosive.
Stanište i vreme rasta uredi
Veoma je česta gljiva. Raste busenasto, u prirodi na panjevima (najčešće bukve i divljeg kestena) i živom listopadnom drveću, u kasnu jesen i zimi, odnosno od avgusta do novembra. Uspešno se uzgaja na slami.
Upotreba uredi
Ovo je jestiva gljiva, najčešće se pohuje ili se sprema na žaru. Zamena sa otrovnim gljivama nije moguća.
Literatura uredi
- Martić, M. 2003. Naše gljive. Legenda: Čačak. ISBN 86-7784-049-4
Vanjske veze uredi
- Udruženje gljivara Mrkonjić Grada Arhivirano 2007-02-27 na Wayback Machine-u
- Veb portal o gljivama Arhivirano 2006-12-30 na Wayback Machine-u
- MykoWeb: Mushrooms, Fungi, Mycology
- North American Mycological Association
- The Shroomery Detailed information about magic mushrooms including identification, cultivation and spores, psychedelic images, trip reports and an active community.
- The Mushroom Council (U.S.A)
- A list of psilocybin mushrooms
- Information on mushrooms
- MushWorld
- African Pygmies - Mushrooms gathering Arhivirano 2007-01-17 na Wayback Machine-u
- An Aid to Mushroom Identification (Simon's Rock College)
- Mushroom recipes Arhivirano 2007-01-15 na Wayback Machine-u
- Cluster Busters, information on medicinal use of hallucinogenic mushrooms to treat headaches
- Mushroom Info Arhivirano 2007-04-15 na Wayback Machine-u
- Bukovača.com
- Micelijum bukovače