Šećerna kiselina
Šećerne kiseline su monosaharidi sa karboksilnom grupom.[1]
Glavne klase šećernih kiselina su:
- Aldonske kiseline, kod kojih je aldehidna funkcionalna grupa aldoze oksidovana
- Aldulozonske kiseline, kod kojih je prva hidroksilna grupa 2-ketoza oksidovana čime se kreira α-ketokiselina.
- Uronske kiseline, u kojima je terminalna hidroksilna grupa aldoze ili ketoze oksidovana
- Aldarne kiseline, kod kojih su oba kraja aldoze oksidovana
 |
 |
 |
 |
Primeri
uredi
Primeri šećernih kiselina:
- Aldonske kiseline
- Glicerinska kiselina (3C)
- Ksilonska kiselina (5C)
- Glukoniska kiselina (6C)
- Askorbinska kiselina[2] (6C, unsaturated lactone)
- Aldulozonske kiselina
- Neuraminska kiselina (5-amino-3,5-dideoski-D-glicero-D-galakto-non-2-ulozonsla kiselina)
- Ketodeoksioktulozonska kiselina (KDO ili 3-deoksi-D-mano-okt-2-ulozonska kiselina)
- Uronske kiseline
- Glukuronska kiselina (6C)
- Galakturonska kiselina (6C)
- Iduronska kiselina (6C)
- Aldarne kiselina
- Tartarna kiselina (4C)
- meso-Galaktarna kiselina (Mucinska kiselina) (6C)
- D-Glukarinska kiselina (Saharinska kiselina) (6C)
Reference
uredi- ↑ Robyt, J.F. (1998). Essentials of carbohydrate chemistry. New York: Springer. ISBN 978-0-387-94951-2.
- ↑ Davies Michael B., Austin John, Partridge David A. (1991). Vitamin C: Its Chemistry and Biochemistry. The Royal Society of Chemistry. str. 48-. ISBN 978-0-85186-333-7.
Literatura
uredi- Robyt, J.F. (1998). Essentials of carbohydrate chemistry. New York: Springer. ISBN 978-0-387-94951-2.