Otvori glavni meni

Ananasi su rod biljaka iz porodice Bromeliaceae (tamjanikovke). Najpoznatija vrsta je Ananas comosus. Uspijeva u sutropskim predjelima Amerike, Afrike i Azije.

Ananas
Ananas.jpg
Ananas (Ananas comosus)
Naučna klasifikacija
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Liliopsida
Red: Poales
Porodica: Bromeliaceae
Rod: Ananas
Mill.
Ananas

Sadržaj/Садржај

OpisUredi / Уреди

To je biljka s jednim plodom osobito fina mirisa i kiselkastoslatka okusa. Plod ananasa mesnat je i ovalan. Kora je bradavičasto ljuskasta, smeđe i žute boje. Nalikuje češeru na čijem se vrhu nalazi čuperak mesnatih uspravnih listova. Kora se baca. Masa ploda je od 0,5 do 3 kg.

U plodu su važniji sastojci: probavni enzimi bromalin i papain, beta – karoten, limunska kiselina, kalij, enzim peroksidaza.[1]

TržišteUredi / Уреди

Na tržištu ima svježeg i konzerviranog ananasa. Konzervirani ananas prodaje se ili kao voćni sok ili kao kompot s komadima izrezanima na kolute ili na kockice. Ananas se rabi za pravljenje likera, punča, sladoleda itd.

Vrste i varijetetiUredi / Уреди

IzvoriUredi / Уреди