Jogurt – razlika između verzija
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka izmjene oznake: mobilno uređivanje mobilno veb-uređivanje |
m Vraćene izmjene 188.2.29.24 (razgovor) na posljednju izmjenu korisnika 178.221.145.181 |
||
Red 1:
[[Datoteka:Yogurt of the Bulgarija Pavilion of Expo 2005 Aichi Japan.jpg|thumb|Poslastica sa jogurtom]]
'''Jogurt''' nastaje prirodnim procesom [[fermentacija|fermentacije]] [[mlijeko|mleka]] uz pomoć [[bakterija]]. Delovanjem bakterija dolazi do fermentacije pri čemu [[mlečni šećer]] ([[laktoza]]) prelazi u mlečnu kiselinu. Ovaj proces iskorišten je za industrijsko dobijanje jogurta
Pod pojmom jogurt kao namirnica podrazumijevamo polutečni [[mlijeko|mlečni]] proizvod koji se dobija zagravanjem mleka i dodavanjem [[bakterija]] mlečne kiseline ({{jez-la|Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus}}).
| |||