Digestivni enzim – razlika između verzija

'''Digestivni enzimi''' su oni enzimi koji se nalaze u [[Sistem organa za varenje|organima za varenje]] i koji funkcionišu kao biološki [[kataliza]]tori da pokrenu proces [[Varenje|razgrađivanja]] hrane, tako da važne hranljive materije budu dobro apsorbovane i iskorišćene. Sva hrana sadrži hranljive materije i ima određene nutritivne vrednosti, međutim, dok enzimi ne počnu proces varenja, hranljive materije su „zaključane“ i nisu dostupne da ih telo apsorbuje. Na primer, vlakna i [[vitamin]]i u [[žitarica]]ma nisu korisna dok digestivni enzimi ne otpočnu proces i oslobode hranljive materije. Slično tome, meso ili riba ne isporučuju proteine neophodne za rast i razvoj dok [[Proteaza|proteazni]] enzimi ne svare proteine.<ref>-{Barrett A.J., Rawlings ND, Woessner JF. ''The Handbook of Proteolytic Enzymes'', 2nd ed. Academic Press, 2003. ISBN 0-12-079610-4.}-</ref>

Delovanje enzima u organizmu je veoma važno za celokupno zdravlje.<ref>-{Brown, Thomas A. "Rapid Review Physiology." Mosby Elsevier, 1st Ed. p. 235}-</ref> Pravo i potpuno varenje je neophodno za održavanje dobrog zdravlja jer bez varenja, hranljive materije koje se unesu neće biti adekvatno apsorbovane. Digestivni enzimi takođe igraju glavnu ulogu u želudačno-crevnom zdravlju jer mogu da imaju veliki efekat u rešavanju najčešće prepoznatljivih želudačno-crevnih smetnji, uključujući crevnu iritaciju, loše varenje, lošu apsorbciju, veliku crevnu propustljivost, [[alergija|alergije]] i osetljivosti na hranu. Kliničko iskustvo sa upotrebom digestivnih enzima je pokazalo da ova stanja mogu biti potpomognuta upotrebom enzima sa širokim spektrom upotrebe.

* Kuvanje namirnica (na temperaturama višim od 40º-{C}-) uništava prirodne enzime koji deluju u koordinaciji sa digestivnim enzimima. Da bi se unosila adekvatna količina digestivnih enzima, neophodno je svakodnevno konzumiranje svežih namirnica, posebno voća i povrća.