Sirak je rod brojnih biljnih vrsta iz porodice trava (lat. Poaceae). Neke od njih se uzgajaju kao žitarice ili kao stočna hrana ili za proizvodnju sirupa i alkoholnih pića. U Kini se od ovih vrsta proizvodi jedno od njihovih najpoznatijih pića maotai. U Indiji se koristi za proizvodnju biodizela. Vrste iz ovog roda su 5. najvažnija grupa žitarica na svijetu. Posebno su važne u Africi, Srednjoj Americi i južnoj Aziji. Prirodno područje rasprostiranja su tropski i suptropski dijelovi svijeta. Mnoge vrste su otporne na sušu i visoke temperature pa su pogodne za uzgajanje u sušnim područjima. U početnim stadijima razvoja imaju u sebi kemijske tvari, koje mogu biti otrovne za životinje.

Sirak
Sorghum vulgare var. sudanense
Naučna klasifikacija
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Liliopsida
Podrazred: Liliidae
Red: Poales
Porodica: Poaceae
Potporodica: Panicoideae
Rod: Sorghum

Vrste

uredi