Sataraš
Sataraš (mađ. szataras) je jelo od povrća, najčešće paradajza, paprike i crnog luka. Reč je došla iz mađarskog jezika (mađ. szataras)[1]. Takođe se zove još i bećarac ili bećar-paprikaš.
| Sataraš | ||
Sataraš od crnog luka, crvene i zelene paprike, tikvice i paradajza propržen na maslinovom ulju | ||
| Poreklo | ||
| Drugo ime | bećarac, bećar-paprikaš | |
| Detalji | ||
| Temperatura jela | toplo i hladno | |
| Glavni sastojci | crni luk, paradajz, paprika | |
 | ||
|---|---|---|
Poslužuje se kao toplo predjelo, prilog jelu od mesa ili samostalan obrok uz pirinač ili krompir. Sataraš se takođe može jesti hladan.
Najčešće se priprema od crvenog luka, paprike i paradajza, a često se priprema i uz dodatak tikvice, patlidžana i šargarepe. Takođe u nekim krajevima uobičajeno je dodati i jaje ili beli luk. Od začina se dodaje so, a po želji kašičica šećera, biber i origano. Takođe se može umesto soli dodati i soja sos.
Jelo se priprema u širokom tiganju kako bi tečnost brže isparila, a povrće zadržalo željenu čvrstoću.[2]
Vidi još uredi
Reference uredi
- ↑ Klajn, Šipka. Veliki rečnik stranih reči i izraza[mrtav link], Pristupljeno 24. 4. 2013.
- ↑ coolinarka.com — Sataraš (sh)