Kifla
Kifla je vrsta finog peciva sa slanim ili slatkim filom obično u obliku polukruga (polumeseca).
Kifle se spravljaju od testa (brašno, jaja, zejtin, kvasac, mleko...) koje se razvuče oklagijom u obliku kruga. Zatim se krug podeli na 6 do 8 jednakih delova. Svaki deo se popuni filom i umota (uvije). Posle toga se ovako uvijeni delovi stave u tepsiju i peku u pećnici (rerni). Kiflice spadaju u vrstu kolaca.
Fil može biti slani (jaja sa sirom, šunka i slično) ili sladak (džem, krem, šećer, mak sa šećerom i slično)
Na nemačkom jeziku se za kiflu kaže Kipferl. Kiflice su kolaci. Kiflice iako su slane iako su slatke uvijek su kolaci.
