Hipsometrija (grč. ὕψος, hipso, "visina" i μέτρον, metron, "mjera, mjerenje") je naučno-istražna disciplina koja se bavi mjerenjem Zemljine elevacije srazmjerno sa nivoem morske visine (nadmorske visine).

Hipsometar je instrument koji se koristi u hipsometriji, i koristeći metod ključale vode, određuje elevaciju. Naime, voda ključa na različitim temperaturama u zavisnosti od vazdušnog pritiska, i samim time, od nadmorske visine.

Na planeti Zemlji, elevacije mogu biti, kako i pozitivne, tako i negativne(podvodne) vrijednosti.