Bosiljak – razlika između verzija

 

Zbog svog slatkastog i ugodnog [[miris]]a jedan je od omiljenijih začina u mnogim profinjenim kuhinjama svijeta, pogotovo u talijanskoj i francusko-maritimnoj kuhinji. Upotrebljava se pri pripremu (laganijih) povrtnih juha, umaka, tjestenine, pri pripremanju lakših jela od mesa, te kao začin u umacima za salate. Dodaje se (kuhanom ili pečenom) jelu u zadnji trenutak, jer mu termalna obrada uništava aromu. Od njega se dobiva i poznati talijanski regionalni specijalitet ''pesto'', svojevrsni umak od zrna pinije i bosiljka, s [[Maslinovo ulje|maslinovim uljem]].

 

[[Kategorija:Ljekovito bilje]]