Estri – razlika između verzija
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m robot kozmetičke promjene |
m replaced: → (4) using AWB |
||
Red 12:
== Triacilglicerol ==
Triacilglicerol ([[Masti i ulja]]) su esteri koji sadrže tri hidroksilne skupine. Esteri se imenuju slično kao i [[soli]]. Triacilgliceroli su tvari netopljive ili slabo topljive u vodi ([[lipidi]]).
Esteri se mogu dobiti reakcijom [[kiselina|kiseline]] (obično organske) i alkohola uz prisutnost [[sumporna kiselina|sumporne kiseline]] kao [[katalizator]]a, iako ima i drugih načina dobivanja estera. Esterifikacija je povratna reakcija u kojoj se esterifikacija događa istovremeno sa hidrolizom, pa je potrebno higroskopno sredstvo koje bi reakciji uzelo vodu.
Red 53:
H
* [[Ledište]]: -100
* [[Vrelište]]: 32
== Dobivanje estera ==
Esteri se dobivaju:
* esterifikacijom metanola i etanoata:
HCOOH + CH3OH → HCOOCH3 + H2O
* industrijski (kombinacija metanola i ugljikovog monoksida):
CH3OH + CO → HCOOCH3
Red 73:
CH<sub>3</sub>COOCH<sub>2</sub>CH<sub>3</sub>
* Ledište: -83.6
* Vrelište 73.1
Etil acetat je zapaljiv i iritira [[koža|kožu]].
| |||