Razlike između izmjena na stranici "Šljivovica"

Dodano 29 bajtova ,  prije 10 godina
m/м
robot Mijenja: sr:Шљивовица (пиће); kozmetičke promjene
m/м (Članku Šljivovica je promenjeno ime u Šljivovica (piće))
m/м (robot Mijenja: sr:Шљивовица (пиће); kozmetičke promjene)
{{drugo značenje2|Šljivovica}}
[[ImageDatoteka:Prirodna Sljivovica.jpg|thumb|Flaša šljivovice]]
'''Šljivovica''' (ili ''Šljiva''), tip [[rakija|rakije]], je jako i bezbojno ili žućkasto [[alkoholno piće]] koje se pravi od [[šljiva|šljive]]. Kao i svaka rakija, pravi se tako što dolazi do vrenja [[komina|komine]] (kljuka, cefre, džibre), a onda i njegove [[destilacija|destilacije]]. Rakija se dobija putem destilacije u [[kazan za pečenje rakije|kazanu za pečenje rakije]] pri čemu se dva puta destiliše. Posle prve [[destilacija|destilacije]] se dobija tzv. ''meka'' rakija a posle druge destilacije ''prepečenica''. Meka rakija se koristi za kuvanje [[Šumadijski čaj|''Šumadijskog čaja'']] a prepečenica kao piće.
 
Šljivovica se takođe proizvodi u [[Bugarska|Bugarskoj]], [[Hrvatska|Hrvatskoj]], [[Češka|Češkoj]], [[Slovačka|Slovačkoj]], [[Slovenija|Sloveniji]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Poljska|Poljskoj]], i [[Rumunija|Rumuniji]]. U mnogo manjoj meri šljivovica se proizvodi i u [[Austrija|Austriji]], [[Nemačka|Nemačkoj]], [[Italija|Italiji]]...
 
Šljivovica je nacionalno piće [[Srbija|Srbije]], gde oko 70% prinosa šljive (prosečno 424.300 [[tona]] godišnje) odlazi u njenu proizvodnju. Sadržaj [[alkohol]]a ([[etanol]]a) kod meke rakije iznosi oko 5 procenata, dok kod prepečenice može da varira od 40 do 70 procenata. Šljivovica, kao i neke druge rakije, se često drži u drvenim ([[hrast]]ovim) buradima radi bolje arome i boje (zlatno braonkasta). Za razliku od [[Vino|vina]], rakije ne traže poseban nadzor i što duže stoje tim su bolje. Svaka rakija, pa i ova, je predviđena da se pije iz specijalnih malih čaša (od 0,3 do 0,5 [[dl]]) ili specijalnih malih flašica koje se u Srbiji zovu ''[[čokanj]]i'' (ili'' čokanjčići''), a u Vojvodini ''fićok'' (''fićuci'').
 
Dodavanjem lekovitih [[trava]] i drugih plodova dobijaju se rakije pod imenom [[travarica]], [[klekovača]]...
 
[[CategoryKategorija:Alkoholna pića]]
[[CategoryKategorija:Srpska kuhinja]]
[[CategoryKategorija:Bugarska kuhinja]]
[[CategoryKategorija:Hrvatska kuhinja]]
[[CategoryKategorija:Makedonska kuhinja]]
 
 
[[bar:Zwetschgenwossa]]
[[de:Sliwowitz]]
[[en:Slivovitz]]
[[eo:Slivovico]]
[[es:Slivovitz]]
[[eofi:SlivovicoSlivovits]]
[[fr:Slivovitz]]
[[he:סליבוביץ']]
[[hu:Sligovica]]
[[it:Slivovitz]]
[[ko:슬리보비츠]]
[[lt:Slivovica]]
[[hu:Sligovica]]
[[nl:Slivovitsj]]
[[pl:Śliwowica]]
[[ru:Сливовица]]
[[sk:Slivovica]]
[[sr:Шљивовица (пиће)]]
[[fi:Slivovits]]
[[sv:Slivovits]]
[[uk:Сливовиця]]
[[sr:Šljivovica]]
108.524

izmjene