Razlike između izmjena na stranici "Globularni protein"

Dodano 8 bajtova ,  prije 6 godina
m/м
robot kozmetičke promjene
m/м (robot kozmetičke promjene)
 
[[ImageDatoteka:1GZX Haemoglobin.png|thumb|300px|Trodimenziona struktura [[hemoglobin]]a]]
'''Globularni proteini''' (''sferoproteini'') su jedna od tri glavne klase proteina.<ref name="VoetBiochemistry3rd">{{VoetBiochemistry3rd}}</ref> Ovi proteini imaju oblik [[Sfera|sfere]] i uglavnom su rastvorni u vodenim rastvorima. Oni formiraju [[koloid]]ne rastvore. Po toj karakteristici se razlikuju od [[Fibrilarni proteini|fibrilarnih proteina]], koji su praktično nerastvorni. Konformacije proteina i njihova stabilnost uslovljavaju njegovu funkciju.<ref>{{cite journal |url = http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959440X08001759 |title = Folding and stability of globular proteins and implications for function |author = Carlo Travaglini-Allocatelli, Ylva Ivarsson, Per Jemth and Stefano Gianni |journal = Current Opinion in Structural Biology |date = 2009 |volume = 19 |pages = 3–7}}</ref>
Termin [[globin]] se može specifičnije koristiti za označavanje proteina koji imaju [[globinski sklop]].
== Globularne strukture i rastvorljivost ==
Sferičnu strukturu indukuje proteinska [[Tercijarna struktura proteina|tercijarna struktura]]. Nepolarne ([[Hidrofobnost|hidrofobne]]) aminokiseline su locirane u unutrašnjosti molekula, dok su [[Hemijska polarnost|polarne]] (hidrofilne) aminokiseline vezane u spoljašnjem sloju, što omogućava [[Međumolekulska sila|dipol-dipol interakcije]] sa [[rastvarač]]em, čime se objašnjava molekulska rastvorljivost.
Način na koji se proteini prirodno savijaju još uvek nije potpuno poznat. Deo problema proteinskog savijanja je da se mnoštvo nekovalentnih, slabih interakcija formira, kao što su [[Vodonična veza|vodonične veze]] i [[Van der Valsova veza|Van der Walsove interakcije]]. Postoje dva moguća mehanizma za savijanje globularnih proteina, difuzioni-kolizioni model i nukleaciono kondenzacioni model. Nedavni nalazi su pokazali da se globularni proteini, poput PTP-BL PDZ2, savijaju koristeći karakteristike oba modela. Iz tih nalaza proizilazi da prelazna stanja proteina mogu da utiču na način savijanja.
== Reference ==
{{reflist|2}}
== Spoljašnje veze ==
* {{MeshName|Globins}}
{{-}}
{{Proteinske teme-lat}}
 
[[Kategorija:Proteini]]
[[Kategorija:Struktura proteina]]