Naranča – razlika između verzija
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m Fix |
Nema sažetka izmjene |
||
Red 26:
== Opis ==
Ima mirisne bijele [[cvijet|cvjetove]] i okruglo [[voće]] sa žućkastom i crvenkastom [[kora (biljke)|korom]] i kašastim sadržajem podijeljenim u kriške. Stablo je visoko do 12 m, a zimzeleni listovi su veliki 4-10 cm. Narančino stablo u prosjeku daje plodove čak sto godina. U povijesti je, međutim, poznato tzv. Constableovo stablo, narančino stablo koje je donešeno u Francusku 1421. godine i živjelo je čak 473 godine. <ref>http://www.biljnocarstvo.com/razno-f26/vjerovali-ili-ne-t135.htm</ref>Ističu se ''Citrus sinensis'' - slatka naranča, i ''Citrus aurantium'' - seviljska ili kisela naranča, a postoji više vrsta naranača koje se razlikuju po veličini, boji i kakvoći.
Ovo voće ima slatkasto - kiselkasti sok, a ima [[PH vrednost|pH]] vrijednost od 2.5 do 3, ovisno o dobi i veličini, a voda čini 85 % naranče. Naranče su zelene prije nego procvatu, no neke naranče u [[jugoistočna Azija|jugoistočnoj Aziji]] su zelene kore i narančaste su iznutra.
To je citrusno voće. Jedno stablo u povoljnim uvjetima može roditi i do 1000 plodova, a najčešće daje 500 plodova godišnje. Plodovi rastu od studenog do svibnja. Svrstavaju ga i najplodnije voće poslije grožđa i banana<ref>http://www.tz-malilosinj.hr/ListItem.aspx?id=429 </ref>. Pradomovina naranče su [[Indija]] i [[Narodna Republika Kina|Kina]]. Najčešće uspijeva u toplijim ili južnim krajevima.
Red 206:
[[Datoteka:Sevilleorangemarmalade.jpg|thumb|Marmelada od seviljskih naranača|150px]]U Španjolskoj se osušeni cvjetovi naranče koriste za pravljenje [[čaj]]a. Drvo naranče se koristi kao rašpica za nokte. Ušećerena (kandirana) kora se dodaje kolačima. U [[Dalmacija|Dalmaciji]] od narančine kore se pravi desert [[arancini]]. Naranča se koristi u pripremi raznih jela. [[Pčela|Pčele]] koje oprašuju narančin cvijet, mogu dati med koji ima blagi okus naranče. Narančin cvijet Arapi često koriste u pripremi raznih jela.<ref>http://moja-kuhinja.com/svjetske-kuhinje/arapska-kuhinja.html</ref> Uz to, koristi se u pravljenju parfema. Naranče se često koriste u pravljenju kozmetike.
=== Sok od naranče ===
Od naranača se često proizvodi sok, čiji je najveći proizvođač [[Brazil]]. Gotovo 90% naranača se prerađuje u sok. <ref>http://hem.passagen.se/agroplac/agrum-citrus.htm</ref> Sok od naranče je izvor vitamina C, kalija, folne kiseline i flavonoida, a sadrži najmanje 20 [[aminokiselina]]. [[PH vrednost|PH]] vrijednost soka od naranče je obično 3.5. <ref>http://www.britishsoftdrinks.com/htm/qa/AdditivesIngredients/acids/acids.htm</ref> Od jedne naranče se najčešće dobije 90 grama soka. Proizvođači često dodaju u sok [[limunska kiselina|limunsku kiselinu]]. Sok od naranče je dobar za zdravlje, samo ako se pije na prazan želudac, može izazvati želučane probleme. Narančin sok se kao lijek primjenjuje od 10. stoljeća.
=== Jaffa keksi ===
Narančin žele se nalazi u jaffa keksima, koje je [[1927]]. vjerojatno stvorio John Langlands, tadašnji vlasnik tvrtke McVitie. Keksi su kružnog oblika, opseg im je 54 mm. Imaju tri sloja: [[biskvit]], narančin žele i [[čokolada|čokoladni]] preljev. Neki ljudi ih zovu kolači, a neki keksi, pa se često pitaju kako bi se bolje trebali zvati.
| |||