Bosiljak – razlika između verzija
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m robot Dodaje: io:Bazilo |
m robot Mijenja: uk:Базилік духмяний; kozmetičke promjene |
||
Red 17:
}}
'''Bosiljak''' ([[latinski|lat]]. ''Ocimum basilicum'') je [[Začin|začinska]] biljka porijeklom iz [[Indija|Indije]], ali je danas rasprostranjena na širem području [[Mediteran
Izdanci su uspravni, do 80 cm visoki, često ljubičasti, pokriveni dugim kovrčavim dlakama. Ima djelovanja kao kadulja, matičnjak i nana. Koristi se u kulinarstvu, za poboljšanje raspoloženja, protiv nesanice i noćnog mokrenja.
Red 23:
== Uporaba u kulinarstvu ==
Zbog svog slatkastog i ugodnog [[miris]]a jedan je od omiljenijih začina u mnogim profinjenim kuhinjama svijeta, pogotovo u talijanskoj i francusko-maritimnoj kuhinji. Upotrebljava se pri pripremu (laganijih) povrtnih juha, umaka, tjestenine, pri pripremanju lakših jela od mesa, te kao začin u umacima za salate. Dodaje se (kuhanom ili pečenom) jelu u zadnji trenutak, jer mu termalna obrada uništava aromu. Od njega se dobiva i poznati talijanski regionalni specijalitet ''pesto'', svojevrsni umak od zrna pinije i bosiljka, s [[Maslinovo ulje|maslinovim uljem]].
[[Kategorija:Ljekovito bilje]]
Red 81:
[[tl:Balanoy]]
[[tr:Fesleğen]]
[[uk:Базилік
[[vi:Húng quế]]
[[zh:羅勒]]
| |||