Otvori glavni meni

Izmjene

Obrisana 4 bajta ,  prije 5 mjeseci
m/м
Vraćene izmjene 77.46.139.112 (razgovor) na posljednju izmjenu korisnika CommonsDelinker
Želudac (''venriculus'', ''gaster'') predstavlja prošireni deo creva u kome se hrana nagomilava i započinje varenje da bi se zatim postepeno propuštala u crevo. Nalazi se u gornjem delu trbušne duplje, ispod [[dijafragma|dijafragme]]. Na želucu se razlikuju dva dela: kardijalni (deo gde jednjak prelazi u želudac) i pilorični (graniči se sa dvanaestopalacnim crevom). Na toj granici nalazi se kružni mišić koji kontrolira protok hrane kroz taj organ. Zidovi želuca građeni su od glatkih mišića i iznutra obloženi sluzokožom bogatom žlezdama. On povremeno vrši pokrete, što pospešuje mešanje hrane i lakše delovanje enzima, kao i pražnjenje sadržaja u dvanaestopalačno crevo. Želudačne žlezde proizvode želudačni sok, koji osim vode i mineralnih soli sadrži i [[hlorovodonična kiselina|hlorovodoničnu kiselinu]] i enzime.
 
Želudačni sok daje kisele reakcije. Enzimi koji su prisutni u njemu su [[pepsin]], [[labferment]] i manja količina [[lipaza|lipaze]]. Pepsin razlaže belančevineproteine, a njihova daljnja razgradnja do aminokiselina odvija se u idućim delovima probavnog sistema. Labferment gruša mleko i omogućava njegovu daljnju razgradnju pomoću pepsina i ostalih enzima. Lipaza u želudac dospeva iz dvanaestopalačnog creva otvaranjem kružnog mišića (''pilorusa''). U želucu se masti vrlo slabo razlažu. Hlorovodonična kiselina daje kiselu reakciju i omogućava rad enzima, a ima i zaštitnu ulogu jer neutralizira aktivnost nekih bakterija koje sa hranom dospeju u želudac.
 
=== Tanko crevo ===