Verzija na datum 25 decembar 2013 u 03:05 uredi Kolega2357 (razgovor \| doprinos) 20.730.146 izmena m clean up using AWB ← Starija izmjena		Verzija na datum 5 april 2014 u 00:38 uredi poništi Dcirovic (razgovor \| doprinos) Administratori 1.513.357 izmena →‎Osobine Novija izmjena →
Red 32: == Osobine == Fini je bijeli ili žućkastobijeli (rijeđe skroz žut) prah koji se sastoji od sitnih zrnaca. U hladnoj vodi, [[alkohol]]u i [[~~eteri~~Etar (hemija)\|eteru]] škrob je netopljiv, u vrućoj vodi daje gustu [[koloid]]nu otopinu (''škrobno ljepilo''), koja ohlađena, daje [[hladetina]]stu [[masa\|masu]]. Škrobna zrnca u pojedinih biljaka imaju karakterističan oblik; promjer im iznosi od 2 do 150 [[nanometar\|nanometra]] a sastavljena su od velikog broja [[molekula]] koje se opet sastoje uglavnom od velikog broja grupa C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>.<br /> Pod djelovanjem kiselina i [[enzim]]a škrob se može potpuno razgraditi u [[glukoza\|glukozu]]; međuprodukti su [[dekstrin]]i i [[maltoza]].

Škrob – razlika između verzija