Razlike između izmjena na stranici "Šećerana"

ovo je ipak glavni pojam za šećeranu
m (Bot: migracija 1 međuwiki veza sada dostupnih na stranici d:q227857 na Wikidati)
(ovo je ipak glavni pojam za šećeranu)
{{dz|[[Šećerana (Beli Manastir)]]}}
{{Baranjski leksikon}}
{{Naselje u Hrvatskoj|(HR)
| ime = Šećerana |
| slika_panorama = ArabiDominoSugarFromAlgiers19May06A.jpg
regija = [[Baranja]] |
| veličina_slike = 280px
županija = [[Osječko-baranjska županija|Osječko-baranjska]] |
| opis_slike = Velika [[SAD|američka]] šećerana ''Domino Sugar Factory'' u [[Louisiana|Louisiani]]
općina = [[Grad Beli Manastir]] |
mikroregija = [[Karašička aluvijalna nizina]] |
najgrad = [[Beli Manastir]] |
površina = 3,91 |
nadvisina = 100 |
geoširina = 45º47'17"N |
geodužina = 18º35'51"E |
z. širina = 45.788 |
z. dužina = 18.598 |
brojstan = 559 |
gustoća = 161 |
domaćinstva = 212 |
pošta = 31300 Beli Manastir |
pozbroj = +385(0)31 |
autooznaka = BM |
}}
'''Šećerana''' je ime za [[tvornica|tvornicu]] (prije toga za [[manufaktura|manufakturu]]) u kojoj se prerađuje odnosno [[Rafiniranje|rafinira]] sirovi [[šećer]]. Sirovine za proizvodnju šećera su: [[šećerna trska]] (''Saccharum officinarum'') ili [[šećerna repa]] (''Beta vulgaris''). <ref name=tre>{{cite web
'''Šećerana''' ([[mađarski jezik|mađ.]] ''Cukorgyár'', [[srpski jezik|srp.]][[ćirilica|ćir.]] ''Шећерана''), naselje u Gradu [[Beli Manastir|Belom Manastiru]] [[Osječko-baranjska županija|Osječko-baranjske županije]] ([[Hrvatska|Republika Hrvatska]]).
|url=http://www.britannica.com/EBchecked/topic/571880/sugar
|title = ''sugar''
|publisher = Encyclopædia Britannica
|language = engleski
|accessdate = 14. 09. 2013}}</ref>
 
Velike razlike između šećera dobijenih od te dvije sirovine nema, ali se šećer dobijen iz šećerne repe mora preraditi do kraja - do ''kristalnog bijelog šećera'', radi jakog mirisa i okusa repe. Dok se s druge stane šećer dobijen iz šećerne trske može konzumirati i kao poluproizvod. Inače su po [[Tropi|tropskim]] krajevima, rašireni mali pogoni uz velike [[Plantaža|plantaže]] koje proizvode takozvani sirovi šećer bez nekih velikih procesnih postrojenja. Oni kao gorivo koriste iscijeđenu trsku (bagasu). Tako da se samo oko 35 % [[Šećerna trska|šećerne trske]] rafinira do kraja (do bijelog kristalnog šećera), jer se konzumira kao sirovi smeđi šećer. <ref name=brit/>
== Geografski položaj ==
'''Šećerana''' je smještena u sjeverozapadnom dijelu [[Baranja|Baranje]], u [[mikroregija|mikroregiji]] [[Karašička aluvijalna nizina|Karašičke aluvijalne nizine]] [[Istočnohrvatska ravnica|Istočnohrvatske ravnice]]. Udaljena je 4&nbsp;km od gradskog naselja Belog Manastira, 36&nbsp;km sjeverno od [[Osijek]]a i 25&nbsp;km južno od grada [[Mohač]]a u [[Mađarska|Mađarskoj]] (14&nbsp;km od graničnog prijelaza [[Duboševica]]), na nadmorskoj visini od 100 m. Nalazi se na ukrštanju županijske ceste [[Ž4036]] (Šećerana - [[D7]]), lokalne ceste [[L44008]] ([[Šumarina]] /Ž4035/ - Šećerana - [[Ž4036]]) i nerazvrstanih cesta.
 
Ipak se danas većina šećera proizvodi u regijama gdje se najviše konzumira i to u velikim [[tvornica]]ma, koje proizvode široku paletu proizvoda; smeđi šećer, šećer u kockama i bijeli kristalni šećer, i brojne druge proizvode. <ref name=brit>{{cite web
== Stanovništvo ==
|url=http://www.britannica.com/EBchecked/topic/571880/sugar/50456/Crystallization
{{Kretanje broja stanovnika
|title = ''Sugar refining''
|naslov = '''Grafikon kretanje broja stanovnika Šećerane od 1948-2001.'''<br>
|publisher = Encyclopædia Britannica
|dimx =
|dimy |language = engleski
|accessdate = 14. 09. 2013}}</ref>
|stanmax = 750
==Historija==
|crta1 = 50
[[Evropa|Evropljani]] su se upoznali sa šećerom za vrijeme [[Križarski ratovi|križarskih ratova]] u [[11. vijek]]u. <ref name=his/>
|crta2 = 5
Prva [[manufaktura|manufakturna]] šećerana proradila je u [[Venecija|Veneciji]] u [[15. vijek]]u, ali je ona proizvodila vrlo male količine, krajem istog vijeka [[Kolumbo]] je otplovio u [[Amerika|Amerike]]. <ref name=his/>Zabilježeno je da je [[1493]]. na svom drugom putovanju uzeo sadnice šećerne trske, [[Karibi]] su se pokazali kao odlična lokacija za tu [[Bilje|biljku]], pa su uskoro tu nikle brojne [[Plantaža|plantaže]] i male [[manufaktura|manufakture]] za rafiniranje šećera. <ref name=his/>
|a1 = 1948
Tako da je do [[1750]]. već bilo oko 120 šećerana koje su poslovale po [[Velika Britanija|Velikoj Britaniji]], ali one su ukupno proizvodile samo 30 000 tona godišnje. Pa je u to vrijeme - šećer još uvijek bio luksuzna roba, koja je donosila ogroman [[profit]] pa su ga zato i zvali - '''bijelo zlato'''. <ref name=his/>
|a2 = 1951
|a3 = 1961
|a4 = 1971
|a5 = 1981
|a6 = 1991
|a7 = 2001
|p1 = 334
|p2 = 431
|p3 = 606
|p4 = 622
|p5 = 623
|p6 = 729
|p7 = 559
|izvor =
}}
<br>
Na popisima stanovništva Šećerana se iskazuje od 1948. godine. Otada se broj stanovnika kretao ovako: '''334''' (1948), '''431''' (1951), '''606''' (1961), '''622''' (1971), '''623''' (1981), '''729''' (1991), '''559''' (2001).
 
Šećerna repa je prvi put identificirana kao potencijalna sirovina za proizvodnju šećera [[1747]]. ali kako je postupak dobijanja šećera iz šećerne trske bio jednostavniji, to otkriće nije nikog previše zainteresiralo. <ref name=his/>Situacija se promijenila početkom [[19. vijek]]a za [[Napoleonski ratovi|Napoleonskih ratova]], jer su [[Francuska]] kao i ostala kontinentalna Evropa bile prisiljene koristiti tu alternativnu sirovinu za proizvodnju šećera, zbog [[Velika Britanija|britanske]] pomorske blokade. <ref name=tre/>
== Historija ==
Tako da je do [[1880]]. šećerna repa potpuno istisnula šećernu trsku kao sirovinu za dobijanje šećera po kontinentalnoj Evropi. S druge strane Velika Britanija ostala je vezana uz plantaže šećerne trske sve do [[Velika Britanija|Prvog svjetskog rata]], tek tad se počela saditi šećerna repa, i mijenjati način proizvodnje. <ref name=his>{{cite web
Naselje Šećerana razvilo se oko Tvornice šećera, koja je osnovana početkom 20. stoljeća. Poslije [[Drugi svjetski rat|Drugog svjetskog rata]] ta je tvornica bila u sastavu kombinata [[Belje]]. Prije [[Rat u Hrvatskoj|Rata u Hrvatskoj]] izašla je iz sastava [[Belja]], za vrijeme tog rata ponovo je bila u sastavu "Belje holdinga", a zatvorena je 1997. u vrijeme tzv. [[mirna reintegracija|mirne reintegracije]].
|url=http://www.sucrose.com/lhist.html
|title = ''How Sugar is Made - the History''
|publisher = World of Sugar Technology
|language = engleski
|accessdate = 14. 09. 2013}}</ref>
==Načini proizvodnje==
===Proizvodnja šećera iz šećerne trske===
{{main|Mlin za šećernu trsku}}
Dobijanje šećera iz šećerne trske je prilično jednostavan postupak, trska se nasiječe i preša u [[mlin]]ovima - da icijedi slatki sok (prije nekoliko vijekova to se obavljalo u [[vodenica]]ma), <ref name=sucre/> taj postupak se zove ''ekstrakcija''.
Danas se taj sok (u koju upadaju vlakna i komadi zemlje) čisti [[Kalcijum hidroksid|kalcijum hidroksidom]]. <ref name=sucre/>
Nakon tog se pročišćeni sirup kuha da ispari voda, a dobijena para se danas koristi kao izvor energije i tako se povećava energetska efikasnost tih pogona.
 
Posljednja faza je ''kristalizacija'' koja se obavlja u velikim posudama za kuhanje, koje rotiraju. Nakon te faze dobija se odvojeno kristalizirani šećer i ostatak sirupa - melasa. Kristali šećera se suše toplim zrakom prije pakiranja i skladištenja, a melasa se ili daje [[Stoka|stoci]] kao hrana ili se daje [[Destilacija|destilerijama]] kao sirovina za dobijanje [[alkohol]]a. <ref name=sucre/>
== Privreda ==
Privrednu osnovu '''Šećerane''' čine [[ratarstvo]] i [[stočarstvo]]. Sve do 90-ih godina 20. stoljeća vrlo je značajna i proizvodnja [[šećer]]a. Nakon zatvaranja Tvornice šećera, u njenim se pogonima razvijala [[škrobara]], koja je otišla u stečaj i prije nego što je počela normalna proizvodnja.
 
Iscijeđena trska (bagasa) se koristi kao pogonsko gorivo za pokretanje [[turbina]], tako da su šećerane odavno vrlo [[Ekologija|ekološke]]. <ref name=sucre>{{cite web
== Kultura, obrazovanje i sport ==
|url=http://www.sucrose.com/lcane.html
* Osnovna škola "Šećerana"
|title = ''How Cane Sugar is Made - the Basic Story''
* Dječji vrtić "Cvrčak"
|publisher = World of Sugar Technology
* Nogometni klub "Jadran" Šećerana (danas postoji samo na papiru)
|language = engleski
* Udruga Izbor (upisana u Registar udruga RH 23. IX. 2009; predsjednik [[Ronald Habi]])
|accessdate = 14. 09. 2013}}</ref>
* Športsko ribolovno društvo "Šaran" Šećerana (upisano u Registar udruga RH 19. II. 1999)
 
===Proizvodnja šećera iz šećerne repe===
== Zaslužni ljudi ==
U suštini je [[Tehnologija|tehnološki postupak]] proizvodnje [[Šećeri|šećera]] iz [[Šećerna repa|šećerne repe]] vrlo sličan proizvodnji iz šećerne trske. Stručnjaci to dijele u 7 faza; dopremu i vaganje, pranje i rezanje repe na rezance, prešanje (ekstrakcija) rezanaca i dobijanje sirupa, pročišćavanje sirupa, koncentriranje i uparavanje sirupa, [[kristal]]izacija šećera ([[saharoza]] i dorada kristalnog šećera.
== Znamenitosti i zanimljivosti ==
* Pripada '''Župi Uzvišenja Svetoga Križa''' iz [[Branjin Vrh|Branjinog Vrha]], [[Baranjski dekanat]] [[Đakovačko-osječka nadbiskupija|Đakovačko-osječke nadbiskupije]].
* [[Šećeransko jezero]]
 
Pogone u kojima se odvija prvih pet postupka i dobija - gusti sok, zovu '''sirovara''' (sirovi dio). Pogon u kojem se iz gustog soka dobija finalni proizvod - konzumni [[kristal]]ni šećer, zove se '''rafinerija'''.
== Vanjske poveznice i izvori ==
==Izvori==
* [[Baranjska građa]]
{{izvori}}
{{Baranjska naselja}}
== Vanjske veze ==
{{commonscat|Šećerana}}
{{commonscat|Sugar factories}}
*[http://www.sucrose.com/lref.html ''How Sugar is Refined - the Basic Story'' na portalu World of Sugar Technology] {{en icon}}
 
Kategorija:Industrije
{{DEFAULTSORT:SŠecćerana}}
[[Kategorija:Baranjski leksikon-NaseljaPrehrana]]
[[Kategorija:Naselja u Osječko-baranjskoj županiji]]
 
[[en:Šećerana]]
21.969

izmjena