Monosaharidi – razlika između verzija

=== Oksidacija ===

Oksidacijom aldehidne grupe iz monosaharida nastaju [[kiselina|kiseline]]. Produkt oksidacije monosaharida zavisi od jačine oksidansa. Blagim oksidacijskim sredstvima se oksidira aldehidna grupa (nastaju polihidroksi-monokarboksilne kiseline), dok jača oksidacijska sredstva oksidiraju i primarnu OH-grupu na posljednjem ugljikovom atomu. Npr. oksidacijom glukoze nastaje glukonska kiselina, a daljom oksidacijom [[glukuronska kiselina]].

 

==== Kvalitativne reakcije ====

{{Ugljeni hidrati}}