Gouda (sir) – razlika između verzija

Mladi gauda je blagog i mlečnog [[ukus]]a, masa je meka do kremaste i više je bele nego svetlo žute boje. Tek kod dužeg zrenja razvija se snažniji, začinjeniji ukus. Istovremeno sir postaje suvlji i tamniji, skoro do zlatno-žute boje. Prastari gauda je intenzivno aromatičan i blago ljut.

 

[[Kategorija:Ekonomija Nizozemske]]