Pekinška patka

Pekinška patka ili pekinška pečena patka je poznato jelo iz Pekinga koje se priprema još od vladavine dinastije Juan i smatra se za jedno od najpoznatijih kineskih jela. Meso ima tanku i hrskavu kožu i jelo se na jedinstven način servira. Patke za ovo jelo se namenski tove i kolju posle 65 dana, pre pečenja u rerni meso se začini. Meso se jede sa mladim lukom, krastavcem, hoisin sosom i palačinkama. Dva najpoznatija restorana u Pekingu koji pripremaju ovaj delikates su Kvanjude i Bjenjifang.

Pekinška patka

Spoljašnje vezeUredi