Palačinka
Palačinak (njem. Palatschinken, engl. pancake) je poslastica pržena u ulju ili bez ulja. Palačinke su okrugle, mogu biti debele ili tanke, a prave se od smese umešene od brašna i mleka ili vode, i 1—6 jaja.[1] Palačinka je verovatno najstariji oblik hleba i poznata je širom planete, spremana na različite načine.[2]
| Palačinak | ||
Palačinke | ||
| Poreklo | ||
| Drugo ime | palačinkos | |
| Nacionalna kuhinja | internacionalna kuhinja | |
| Mesto porekla | europa | |
| Detalji | ||
| Temperatura jela | hladno i toplo | |
| Glavni sastojci | brašno, mleko, jaje | |
 | ||
|---|---|---|
Palačinka se nakon prženja premaže slatkim ili slanim nadevom. Od slatkih, najčešće se koriste pekmez, džem, razni industrijski kremovi, med ili slično. Od slanih nadeva, koriste se sir, kajmak, razna već gotova jela, kao ruska salata, ili slično. Po premazivanju, palačinka se umotava u cilindričan oblik, ili se premota u trouglasti oblik. Po želji, na već umotanu palačinku se mogu stavljati drugi dodaci.
Etimološki, reč „palačinka“ nastala je od latinske reči „placenta“ koja znači „kolač“.[3]
Reference uredi
- ↑ Palačinke Arhivirano 2010-03-17 na Wayback Machine-u, Pristupljeno 17. 4. 2013.
- ↑ Vrste palačinka Arhivirano 2010-02-07 na Wayback Machine-u, Pristupljeno 17. 4. 2013.
- ↑ Vikirečnik, Pristupljeno 17. 4. 2013.
Spoljašnje veze uredi
 | U Wikimedijinoj ostavi nalazi se članak na temu: Pancakes |
