Otvori glavni meni
Kotu s piletinom poslužen u restoranu

Kotu (kotthu), popularno šrilankansko ulično jelo koje čini nasjeckani roti, povrće, jaja, meso i začini.[1][2][3] U doslovnom prijevodu znači nasjeckan. Ističe se ljutošću i zasitnošću. Ako ga netko drugi priprema, potrošač sam bira vrstu i količinu sastojaka.[4] Kotu može biti s piletinom, teletinom, govedinom, vegetarijanski i sl. Kotu se u smislu svoje popularnosti često naziva i šrilankanskim hamburgerom.[5] Kao jelo pogodno za zajedničke obiteljske večere postao je popularan u sjevernoameričkim gradovima poput Toronta i New Yorka.[6][7][8]

IzvoriUredi / Уреди

  1. cooking.nytimes.com, "Chicken Kottu Roti", pristupljeno 18. ožujka 2016.
  2. www.telegraph.co.uk, "Recipe: beef kottu rotti", objavljeno 28. veljače 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  3. www.thenational.ae, "Food obsession: kothu roti", objavljeno 25. listopada 2012., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  4. content.time.com, "Five Reasons to Visit Colombo", objavljeno 14. travnja 2011., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  5. edition.cnn.com, "12 Sri Lanka foods visitors have to try", objavljeno 27. svibnja 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  6. www.island.lk, "‘High-tech’ ‘Kottu’ on the way", objavljeno 4. lipnja 2012., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  7. torontoist.com, "Spice City Toronto: Sri Lanka Comes to Queen Street", objavljeno 8. studenog 2013., pristupljeno 18. ožujka 2016.
  8. www.villagevoice.com, "Sigiri's Kothu Roti, One of Our 100 Favorite Dishes", objavljeno 27. listopada 2014., pristupljeno 18. ožujka 2016.