Ketoheksoza
Ketoheksoza je heksoza koja sadrži ketonsku grupu (šestougljenični monosaharid).[1] Najzastupljenije ketoheksoze, svaka od kojih je zastupljena sa parom enantiomera (D- i L-izomera), su fruktoza, psikoza, sorboza, i tagatoza. Ketoheksoza je stabilna na širokom pH opsegu. Pošto je primarna pKa vrednost 10.28, ona se deprotonuje samo na visokom pH, tako da je marginalno manje stabilna od aldoheksoze u rastvoru.[2][3]
 D-Fruktoza |
 D-Psikoza |
 D-Sorboza |
 D-Tagatoza |
 L-Fruktoza |
 L-Psikoza |
 L-Sorboza |
 L-Tagatoza |
Literatura uredi
- ↑ Milton Orchin, ur. (1980). The vocabulary of organic chemistry. Wiley. ISBN 9780471044918.
- ↑ Thisbe K. Lindhorst (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed izd.). Wiley-VCH. ISBN 3527315284.
- ↑ John F. Robyt (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed izd.). Springer. ISBN 0387949518.