Enzim glikogenskog grananja je enzim koji učestvuje u konvertovanju glukoze u glikogen. On dodaje grane na rastući molekul glikogena. Glikogen je razgranati polimer formiran od velikog broja glukoznih jedinica. Struktura je bazirana na lancima glukoznih jedinica sa vezama između ugljenikovih atoma 1 i 4 svakog para jedinica (alfa 1, 4 veze). Formiranje tih veza je katalizovano enzimom glikogen sintaza.[1][2]
Svakih 10 do 14 glukoznih jedinica javlja se grana sa dodatnim lancom glukoznih jedinica. Bočni lanac se vezuje na ugljenikov atom 6 glukozne jedinice, i veza se naziva alfa-1,6 glikozidnom vezom. Za formiranje ove veze se koristi enzim grananja. On dodaje niz od sedam glukoznih jedinica na šesti ugljenik glukozne jedinice, obično na unutrašnjoj lokaciji glikogenskog molekula.
↑Barker SA, Bourne E and Peat S. „The enzymic synthesis and degradation of starch. Part IV. The purification and storage of the Q-enzyme of the potato”. J. Chem.Soc.: 1705-1711.
↑Hehre EJ (1951). „Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology. Enzymic Synthesis of Polysaccharides: a Biological type of Polymerization”. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem.. Advances in Enzymology - and Related Areas of Molecular Biology 11: 297-337. DOI:10.1002/9780470122563.ch6. ISBN9780470122563.
Baum H and Gilbert GA (1953). „A simple method for the preparation of crystalline potato phosphorylase and Q-enzyme”. Nature171 (4361): 983-984. DOI:10.1038/171983a0. PMID13063502.
Handelsman DJ; Wang, Y; Jimenez, M; Marshan, B; Spaliviero, J; Illingworth, P; Handelsman, DJ (2006). „Follicle-stimulating hormone increases primordial follicle reserve in mature female hypogonadal mice”. J. Endocrinol.188 (3): 549-57. DOI:10.1677/joe.1.06614. PMID16522734.
