Arancini su slastica od narančine kore.

Arancini
454 - Siracusa - Scorzette d'arancio candite - Foto Giovanni Dall'Orto - 17-Oct-2008.jpg

Kandirane naranče na Siciliji

Porijeklo
Detalji
Temperatura jela hladno
Glavni sastojci narančina kora
šećer
Kalorije 242 kcal

== Priprema ==Arancina

Izrađuju se od kore naranče, pa je važno da koriste naranče koje nisu prskane pesticidima. Nakon guljenja naranče kora se 5-6 dana namače u vodi koja se mijenja dvaput dnevno.

Potom se korice ocijede, režu na rezance širine oko 5 mm, te se stavljaju u vodu i kuhaju. U vodu se dodaje šećer (težinski jednaka količina kao i korice) i kuha dok tekućina ne ispari.

Nakon kuhanja se vruće korice izvade na papir za pečenje posut kristalnim šećerom. Korice se uvaljaju u taj šećer, te se ostavljaju da se suše 2-3 dana. Potom su spremne za jelo.

Vanjske povezniceUredi

 U Wikimedijinoj ostavi ima još materijala vezanih za: Kandirano voće
 
Arancini u vlastitom soku