Proso (latinski Panicum miliaceum, P. italicum, P. germanicum) je prosolika žitarica, biljka kratkog dana.

Proso
Naučna klasifikacija
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Liliopsida
Red: Poales
Porodica: Poaceae
Rod: Panicum
Vrsta: P. miliaceum
Dvojni naziv
Panicum miliaceum
L.
Sinonimi

Panicum italicum
Panicum germanicum

Panicum miliaceum

Koristi se za stočnu i ljudsku prehranu (kaša, peciva), alkoholnu industriju (pivo, alkoholna pića), postrna kultura.