Termin mršavljenje se odnosi na smanjenje ukupne telesne mase, i to u vidu smanjenje količine masti, vode, mišićne mase... Do mršavljenja može doći nenamerno usled neke bolesti, i namerno kako bi se izbegle tegobe koje donosi gojaznost.

Mršavljenje može biti:

  • Nenamerno mršavljenje
  • Namerno mršavljenje
  • Terapeutsko mršavljenje
  • Dijeta
  • Industrijsko mršavljenje